De Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy te Rochefort waar rond 1899 voor het eerst trappistenbier gebrouwen werd.
De abdij is niet toegankelijk voor het publiek, de brouwerij is te bezoeken na reservatie.
Als privé persoon kan je hier geen bier kopen, dat kan wel in cafés in het centrum van Rochefort en in het toeristenbureau.